【bet体育官网】浅析中国居民平衡膳食宝塔(2007)

发布时间:2020-12-21    来源:Bet体育 nbsp;   浏览:49242次
本文摘要:总结:《中国居民均衡饮食宝塔(2007)》(以下简称《饮食宝塔》)是以《中国居民膳食指南》的核心内容为基础,结合中国居民饮食的实际情况,将均衡饮食的原则转化为各种食物的重量,方便人们在日常生活中实施。

总结:《中国居民均衡饮食宝塔(2007)》(以下简称《饮食宝塔》)是以《中国居民膳食指南》的核心内容为基础,结合中国居民饮食的实际情况,将均衡饮食的原则转化为各种食物的重量,方便人们在日常生活中实施。【1】中医食疗学是研究食物的性能、配伍、制备和方法,以及食物与健康的关系,用食物来保证健康和预防疾病的学科。[2]中医食疗历史悠久,内容丰富,应用广泛。

虽然中医食疗和现代临床营养学的理论体系不同,但如果结合起来,优势互补的效果是可以超越的。通过探讨膳食宝塔的结构和应用,分析中医食疗与现代营养的关系。关键词:中国,居民,饮食1。饮食宝塔的结构如图1右侧所示。

饮食宝塔分为五层,包括我们每天应该吃的主要食物类型。膳食宝塔中各种食物的不同位置和面积差异在一定程度上反映了它们在膳食应用中的地位和比例。宝塔底部是粮食,每人每天要吃250g ~ 400g;第二层是蔬菜和水果,每人每天分别吃300g~500g和200g ~ 400g;位于三楼的是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物,每人每天应吃125克~ 225克,其中鱼虾75克~ 100克,畜禽肉50克~ 75克,蛋25克~ 50克;第四层是牛奶和豆子。

每天不要吃相当于300克鲜奶和大豆的牛奶和奶制品,以及相当于30克到50克干豆的它们的制品;五楼顶层是食用油和盐,每天食用油不低于25g或30g,盐不高于6g。最近修订的饮食宝塔也强调了喝足够的水和减少体育活动的重要性。膳食宝塔从结构和食物比例分布上,明确提出了营养上的理想膳食模式,符合中医食疗中均衡膳食的膳食原则。可见,现代营养学和中医食疗在排斥持续性饮食平衡上是完全一致的。

早在《内经》就明确提出饮食不要搭配得当,不要均衡,不要节制。“五谷、肉类、瓜果蔬菜,你吃了养着,一定要搞得太晚,会受伤的。

”认为饮食要全面,不能偏颇,否则不会损害人体正气。“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为穷,合味补精。”明确提出饮食的种类,食物应该是多样的,不应该遵循一定的比例。

谷物、动物性食物、蔬菜和水果对健康有益,或者滋养身体、滋养内脏,或者作为副食品补充营养。只有当饮食中含有人体必需的多种营养素,且比例必要时,才能有利于人体的正气。《内经》也强调饮食要适度。

"饮食自给,胃疼."认为不能暴饮暴食,否则不容易伤肠胃。中医指出脾胃是后天之本。如果脾胃受损,可能会导致其他疾病。

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照顾脾胃也是中医饮食最重要的原则之一。“胖子心里热,甜的人心里饱。”它警告人们不要吃太多的脂肪和糖,否则不会引起疾病。

饮食宝塔允许使用肉类和食用油,这符合健康的材料,也符合中医饮食的饮食排斥。2.关于膳食宝塔根据《中国居民膳食指南》的指导应用于拒绝,膳食宝塔中各种食物的每人每日推荐摄入量范围以正常健康成人的标准量为限,应根据个人的年龄、性别、体重、劳动强度、季节等进行调整。

此外,必须注意膳食指南推荐的食物摄入量 要清楚地知道如何确定个人对每一种食物的摄入量,如何选择适合自己的食物,就必须将现代营养学与中医食疗学相结合,遵循三因一方的原则,充分发挥体质学的理论。膳食宝塔获得的各种食物的摄入量都是以间隔量的形式,或多或少。那么,要明确每个个体饮食的日摄入量,就必须根据时间、地点、人的差异来确定。

比如活动强度大、能量消耗高的人不宜吃主食补充能量,而活动少、能量需求少的人可以适当少吃主食。如果整体能源消耗不多,不仅主食量要少,其余食物量也可以适当增加,以保持食物比例的总体平衡,而不出现能源短缺。

反之亦然,达拉斯到大礼堂中医食疗也拒绝饮食营养要适应环境,符合四季气候变化的自然规律。总之,个人食物摄入量的确定要根据年龄、性别、工作等的差异。

不吃各种各样的食物不仅给人均衡的营养,也使饮食更加丰富多彩。膳食宝塔获得了食物的种类,每种食物都有许多品种。营养学指出,虽然每一种食物并不完全相同,但同一种类的各种食物所含的营养成分在一般情况下往往是相似的,可以在膳食中进行交换,这就是所谓的“以粮换粮,以豆换豆,以肉换肉”。自由选择食物可按中医食疗处方的基本原则执行。

处方喂养是中医食疗的精髓之一。对于长期的人来说,提倡根据不同的体质自由选择不同的食物。

比如某种程度上吃蔬菜,气虚体质的可以搭配益气的蔬菜,比如山药、土豆;血虚体质者可配合胡萝卜、菠菜补铁;痰湿体质者可配冬瓜、竹笋利尿止咳。再吃肉的话,阳虚的可以搭配羊肉等冷肉,阴虚的可以吃乌骨鸡滋阴。这样既保证了食物营养成分的相同,又兼顾了食物四味五味的不同。

另外,饮食宝塔讲究食物的均衡和多样化,所以要注意食物迷信,结合中医食疗,不吃也健康。膳食宝塔的应用不应该遵循这个规律。3.关于中医食疗与现代营养学,不难看出中医食疗与现代营养学有着千丝万缕的联系,是科学知识与智慧的巧合。

另一方面,现代营养学在一定程度上受到中医食疗的影响。为了构建中医食疗与现代营养的有效融合,国内众多专家学者纷纷响应研究,研究并创造了中医食疗理论与现代营养理论相结合的食疗双重干预方案。我国临床医学早就开始了中西医结合,有学者认为合理营养应该是以现代营养学为共性,以中医食疗为个性的中西医结合食疗模式。

【3】综上所述,中医食疗与现代营养应整合各自优势,获得更科学合理的人们饮食指导方案,转入现代营养与中医食疗新时代。


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